Gledeknews, Lombok Timur – Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) Labuhan Lombok 05 Kecamatan Pringgabaya, Lombok Timur dinilai yang termegah bangunan dan luas lahannya di Lotim pada khususnya dan Nusa Tenggara Barat pada umumnya.
Luas lahannya mencapai 13 are dengan ukuran 42 x 32 meter,laku dilengkapi 14 unit AC di setiap ruangan. Bangunan dapur berukuran 20 meter dan dilengkapi peralatan dapur lengkap serta instalasi air filtrasi.
“Membangun habisnya biaya capai Rp 3 milyar lebih,” kata pemilik dapur MBG Labuhan Lombok 05, H. Sholeh, Sabtu (4/7).
Menurutnya, saat ini pihaknya terus melakukan pembenahan di dapur baik dari perawatan dapur dan kelengkapan fasilitas agar bisa masuk kategori grade A.Karena melihat kualitas dapur yang kita miliki ini masuk grade A.
Dapur MBG Labuan Lombok 05 menargetkan 1.526 penerima manfaat. Sasarannya meliputi ibu hamil, ibu menyusui, Lansia serta siswa sekolah.
“Pengolahan menu dilakukan sesuai ketentuan BGN, terutama terkait pemenuhan protein,” ujarnya.
H. Sholeh menyebut beberapa menu andalan yang disiapkan dan bergizi,karena dapurnya tetap komitmen memperhatikan kualitas menu makanan yang disajikan, termasuk aspek sosial.
“Saya bangun dapur bukan semata mata bisnis,sehingga tak menargetkan keuntungan,” terangnya.
Lebih lanjut menambahkan sebagai Mitra dirinya tidak terlibat banyak dalam hal urusan dapur, hanya terlibat dalam pengontrolan kualitas menu makanan yang akan di sajikan ke penerima manfaat, serta kebersihan dapur.
Karena masalah dapur dirinya mempercayakan kepada para karyawan dapur. Dengan harapan menu yang diberikan kepada penerima manfaat (PM) benar benar bermanfaat dan bergizi.
Sehingga program MBG ini berjalan sesuai harapan pemerintah.
“Kami berkomitmen memberdayakan masyarakat sekitar dengan membuka lapangan kerja untuk tenaga akunting, ahli gizi, dan lainnya,” tandasnya seraya mengatakan pihaknya ikut menyukseskan program MBG dengan membangun dapur yang lebih baik dari sisi pelayanan maupun penyajian menu berkualitas dan bermutu.(GL)
